バターライスおにぎり調理時間１５分前後難易度☆★★★★

2022/02/20

2023/03/05

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Do you like cooking? I did not cook until recently, but I found out that MOM’s dish, Soul food was something I missed the most. I am trying to introduce easy cooking. Please be patient with my English and Cooking. Thankyou in advance. こんにちは！お料理をしてみたいと思い、少しづつ開始しましたが、ソウルフード　Soul food おふくろの味が一番おいしいご飯だと思いました。英語と料理の方は長い目で見てください。よろしくお願い致します。

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材料

お米　　１合（180ｇ）

バター　６切れ

しょうゆ

うま味調味料

おにぎり用の型を使います。

作り方

一合のお米を炊きます。
お米を冷ましてから、型にはめておにぎりを６つ作ります。
６つのおにぎりをフライパンに移します。
バターを６キレ切って、おにぎりにのせます。
しょうゆを少々ふりかけ、うま味調味料もふりかけます。
蓋をして５分程おにぎりを焼きます。
バターが溶けたか蓋を取ってみます。
バターが溶けてない場合は、また蓋をしてバターを溶かします。
バターが溶けたら、盛り付けます。

ポイント

型を使っておにぎりを作りますが、形を整えるために一度手でしっかりと握った方が後で調理し易いです。ご飯一合でちょうど６個の小さいおにぎりの分量と一致しました。しょうゆとバターの簡単な味付けで、うま味調味料はふりかけますが、塩コショウは使いませんでした。バターを余熱で蓋をして溶かしましたが、長くおにぎりを焼きすぎるとおにぎりが焦げます。もう少し硬めにおにぎりを握って、ひっくり返して調理すればよかったかもしれません。

感想

味は、バターライスの感じでした。おにぎりを最初からきれいに握る自信が無かったので、型を使いましたが、型だけではおにぎりとしては不十分で、もう一度握らないとおにぎりとして食べづらくなると思いました。両面におこげがついてバターとしょうゆの味をさせる事も出来るかなと後で思いました。おにぎりを焦がさないでバターを溶かすのは難しいと思いました。おにぎりをひっくり返しながら、バターを溶かした後で、ハケでしょうゆを塗ったら良いと思いました。